Ein cremiger Cheesecake mit knackigem Boden und sanftem Vanille-Geschmack. Amazing, nicht wahr? Und schon drehen sich alle Veganer und alle Laktose-Allergiker um und suchen das Weite. Cheesecake ist doch im Normalfall ein super-leckerer Kuchen mit einer Füllung aus Milchprodukten. Genau das hat mich daran gereizt, all das vegan aufzutischen. Ganz nach dem Motto: Challenge Accepted!…