NEUES JAHR – NEUE BÄLLCHEN! Stracciatella-Bites auf dem Fitness-Trip

Seid ihr gut ins Neue Jahr gerutscht? Als kleinen Willkommensgruß im Jahr 2018 habe ich euch kleine leckere Fitnessbissen mitgebracht. Ein guter Freund hat sie auch recht passend „Schneebälle gegen das schlechte Wetter“ genannt. Diese stecken voller guter Zutaten und profilieren sich auch folgendermaßen: Zuckerfrei Kalorienarm LowCarb Eiweissreich Aja, und vegetarisch sind sie natürlich auch….

Karibische Kokosnuss trifft auf Cake-Pop

Mein erster richtiger Beitrag hier und dann ist das gleich eigentlich ein altes Rezept. Aber es hat sich bewährt und macht auch optisch was her, der Kokos-Cocktail zum Vernaschen. Kokos-Cake-Pops Um ein bisschen karibischen Feeling für zu Hause zu zaubern, braucht ihr ca. 12 Cake-Pops-Sticks und noch folgendes: Zutaten: 1 Pkg. Butterkekse Kokosraspeln Frosting: 3…

Fruchtig-herbes Naschvergnügen: Orangen-Kokos-Guglhüpfchen [glutenfrei, lowcarb]

Jetzt habt ihr schon länger nichts mehr von mir gelesen, aber pünktlich zum letzten Adventwochenende möchte ich wieder ein Rezept für alle Fans der fruchtig-herben Seite präsentieren: Orangen-Kokos-Guglhüpfchen Fruchtige Orangenmarmelade, zart bittere Schokolade und aromatisches Kokosmehl sind die wesentlichen Zutaten. Letzteres ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Es ist zwar nicht ganz günstig, aber…

Eine süß-saure Symbiose: Kokoskuchen mit Johannisbeeren

Hallo, meine Lieben, ich darf mich mit einem süßen und gleichzeitig feinsäuerlichen Kokos-Kuchen von meiner kleinen Blog-Pause zurückmelden. Der Kuchen ist saftig, geht sehr rasch und macht mit den signalroten Johannisbeeren im Kontrast zu den grün-gelben Limetten auch gleich was her. Ich habe ihn für eine Geburtstagsparty gemacht. Während der Kuchen im Backrohr war, habe…

Ice Ice Baby!!! Brownie trifft auf Erbeereis – veganer und glutenfreier Genuss

Gefühlte 35 Grad im Schatten? Da ist kühlender Genuss willkommen. Wir lieben doch alle Eis! Und wir lieben alle Brownies, nicht wahr? Wie hören sich herrliche Brownies, gefüllt mit erfrischenden Erdbeer-Eis an? Nach einer hervorragenden Komination! Natürlich gut selbst zu machen und super ohne Eismaschine zubereitbar. Damit die leckere Abkühlung trotzdem eine kleine Herausforderung darstellt,…

Sonnenverwöhnte Fruchtbombe – Perfekt für den Sommer!

Was gibt es bei dem herrlichen Wetter besseres als leichte, erfrischende Torten und süße Früchte? Passend dazu habe ich heute eine Kokosmandeltarte mit einer leichten Puddingcreme für euch. Richtig viele Früchten der Saison runden das sommerliche Naschvergnügen perfekt ab. Hier könnt ihr alles verwenden, was ihr so zuhause, im Garten oder im Kühlschrank habt. Dieses…

Protein-Bomben mit Stil und Schleife: Avocado Kokos Cake-Pops

Sucht ihr noch ein Rezept für den Gründonnerstag? Spinat schmeckt zwar sehr gut, aber Avocado wäre doch mal eine köstliche Abwechslung, nicht wahr? Hier habt ihr gleich noch mehr Gründe für die Avocado: Sie enthälte gesunde ungesättigte Fette, wie Ölsäure und hat damit eine positive Auswirkung auf unseren Cholesterinspiegel. Es stecken jede Menge Mineralsstoffe und…

exotisch-leichter Kokoszauber für Zwischendurch

Für alle, die den Hauch Exotik, Sommer und Sonne schon gebrauchen können, habe ich heute ein Rezept für Cakeballs, die zuckerfrei, glutenfrei, vegan und lecker daherrollen. Neben Mandelmus, geriebenen Mandeln und Schoko-Stückchen (für die Schokofreaks unter uns 😉 ) besteht die Leckerei hauptsächlich aus Kokos. Die Kokosnuss ist ein richtiges Allround-Talent! Sie liefert uns leicht…

Verführung in Gelb: Frühlingshafte Zitronentorte

Endlich ist der Frühling schon ein bisschen zu spüren. Und mit ihm die gute Laune. Selbst wenn der Frühling noch nicht ganz da ist, die ersten Sonnenstrahlen im Jahr wirken wie Schokolade auf die Seele. Beides kurbelt die Seratonin-Produktion an und wir fühlen uns glücklicher. Gut, Schokolade ist in diesem Rezept heute nicht drinnen, aber…

super aromatisch, super lecker und Superfood: Kokos-Bananen-Hanf-Riegel

Heute gibts möchte ich euch gebackene Superfood-Riegel ganz ohne Ei, ohne Gluten, ohne Butter, ohne Kuhmilch, dafür aber mit ganz viel Geschmack und Superfood wie Hanfsamen und Kokosöl. Neben dem Kokosöl sorgen auch noch Kokosmilch und Bananen für das optimale, aromatische Geschmackserlebnis. Kokosblütenzucker und Agavendicksaft sorgen für die richtige Süße. Buchweizenmehl und Mandeln sind sowieso…

Heiße Schoki mal anders

Wenns draußen immer kälter wird, macht man sichs gerne zuhause mit einem guten Punsch gemütlich – oder mit heißer Schokolade. Heute möchte ich euch ein Rezept für einen Kokos-Schoko-Orangenpunsch vorstellen. Es ist ein wirklich schnelles Rezept und mal etwas anderes als die üblichen Rezepte mit Milch und abgesehen davon ist Kokosmilch ohnehin sehr köstlich (und…