schokoladig-nussige Erdäpfel mit Stil

Erdäpfel, Kartoffel oder auch Grundbirne – viele Bezeichnungen gibt es für diese Knolle. Ich habe selbst bemerkt, dass ich zwischen Erdäpfel und Kartoffel hin- und herwechsle. Beim Reden verwende ich immer den Begriff „Erdäpfel“. Liegt wohl daran, dass ich aus Österreich bin. Anders ist das beim Schreiben. Da verwende ich meistens das Wort „Kartoffel“. Lustig,…

Whoopies a lá Italia: Eine Komposition aus Basilikum und Schokolade

Ciao meine Lieben! la dolce vita, la cucina italiana… wie Musik hören sich diese Worte in meinen Ohren an. Man kann richtig hören, wie wichtig der Genuss in der italienischen Küche ist. Habt ihr gewusst, dass die Italien die Slow-Food-Bewegung entstanden ist? Die Italiener sind einfach schon immer – zu recht – wahnsinnig stolz auf…

Nuss – Schokolade – Orangenkuchen

Hier wird gebacken. Also braucht ihr auch eine Tortenform…oder eine Kastenform (die verwende ich am liebsten). Natürlich könnte man auch lauter Muffin-Formen verwenden. Hätte den Vorteil, dass ihr die Backzeit reduzieren könnt, allerdings habt ihr dann mehr “Krusten” die sich deutlich schlechter fein verkrümeln lassen als das weiche Kucheninnenleben. Zutaten für den Teig: 75g Mehl…