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Continue reading →: Blueberry Cake: Heute mal wieder veganEs war wieder an der Zeit für ein Experiment. Für ein veganes Experiment mit leckerem Mandelmus und fruchtigen Beeren. Heidelbeeren habe ich gewählt, mit Himbeeren oder Erdbeeren ist es sicher auch zu empfehlen. Habe ich euch schon von Mandelmus vorgeschwärmt? Es ist super lecker und sogar gesund. Durch die vielen…
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Continue reading →: very berry Biergenuss: ErdbeerbierDie ersten heimischen Erdbeeren sind da! Was für ein Genuss zum Naschen, Backen oder in der Bowle! Doch jetzt kommt der neue prickelnde Erdbeer-Drink: Erdbeerbier Und das Beste daran? Der Drink lässt sich ganz easy selbst brauen. Die benötigten Zutaten hat man meistens ohnehin zu Hause. Außerdem bekommt man aus…
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Südtirol lässt grüßen – Buchweizentorte, die Sommer-Edition
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Continue reading →: Südtirol lässt grüßen – Buchweizentorte, die Sommer-EditionWisst ihr was total lecker und extrem unterschätzt ist? Die richtige Antwort ist Buchweizen! Vielleicht liegt es am Namen, vielleicht am „Gesund, kann nicht lecker sein“-Image, aber Tatsache ist, dass er wirklich gut ist. Und noch ein Vorteil: Er ist glutenfrei. Klassisch ist Südtiroler Buchweizenkuchen mit Äpfel oder Karotten gefüllt…
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Continue reading →: Mit Waldviertler Flair: Saftiger Mohn-GugelhupfCake-Pops, Whoopies, Naked Cakes… die alle sind hübsch anzusehen und verwöhnen den Gaumen. Ich bin ein großer Liebhaber der modernen Rezepte, doch manchmal muss es auch etwas Altbewährtes, Traditionelles sein. Deshalb gibt es heute einen saftigen Mohn-Gugelhupf. Der zarte, aromatische Mohn gilt übrigens als Aphorisiakum und ist aufgrund der vielen…
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Continue reading →: Bei Lust auf Meer – Key Lime PieEr ist der offizielle Kuchen des „Sunhine State“ Florida. Er erfrischt durch sein säuerliches Aroma, welches der perfekt Kontrast zur Süße des Kuchen ist. Genossen wird er angeblich schon seit fast 150 Jahren. Erfunden wurde er, so die Legende, von Aunt Sally. Die war Köchin bei einem der erstem Milliadäre in…
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Continue reading →: Leckere Oster-ÜberraschungJa, ich weiß, Ostern ist schon lange vorbei. Trotzdem möchte ich euch meine Oster-Pinata nicht vorenthalten. Weils schon solange her ist, gibts nicht viel Text, aber ich denke, das Auge wird euch ohnehin überzeugt: OSTER-PINATA Zutaten für eine Torte Teig: 150 g Mehl 50 g Haselnüsse 1 Pkg. Backpulver 100…
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Continue reading →: Ein Genuss für die Sinne: Chocolate Rasperry CupcakesStellt euch vor ihr seid auf einem Road Trip durch Kalfornien, angekommen in Beverly Hills, fährt entlang des Rodeo Drive – was habt ihr als echte “Sweeties” in der Hand? Natürlich einen duftenden Cupcake, der – typisch amerikanisch – vielleicht ein bisschen “too much” ist – aber Augen, Nase und…
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Continue reading →: Sauer macht lustig – Lime Crinkle CookiesDie Caiphirinha-Fans unter euch lieben sie bereits, aber sie kann noch viel mehr. In Mexiko zum Beispiel findet man sie im Chili con Carne. Bei mir zu Hause hat man sie vor kurzem im Cookie gefunden. Es handelt sich um die Limette. Gefunden hat man die Limette in einem typisch…
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Mit Liebe gemacht: Snickers-Cheesecake
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Continue reading →: Mit Liebe gemacht: Snickers-CheesecakeVorab gleich eine Entschuldigung: Mein letzter Blog-Post ist schon richtig lange her, aber meine Abwesenheit möchte ich mit einem Rezept für eine leckeren Torte wieder gut machen. Und zwar mit einem leckeren Snickers-Cheesecake! Ja… ihr habt richtig gelesen…Snickers und Erdnüsse, umhüllt von aromatischer Creme auf knusprigem Haferflockenteig…hört sich doch traumhaft…
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Continue reading →: Karibische Kokosnuss trifft auf Cake-PopMein erster richtiger Beitrag hier und dann ist das gleich eigentlich ein altes Rezept. Aber es hat sich bewährt und macht auch optisch was her, der Kokos-Cocktail zum Vernaschen. Kokos-Cake-Pops Um ein bisschen karibischen Feeling für zu Hause zu zaubern, braucht ihr ca. 12 Cake-Pops-Sticks und noch folgendes: Zutaten: 1…
Hallo!
Schön, dass du da bist!
In meiner Küche lasse ich meiner Experimentierfreude freien Lauf, um vegetarische Köstlichkeiten zu erschaffen, die Augen und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Ob ich mit Kokosmehl oder Erythrit backe, mein Ziel ist es, dabei die Welt um mich herum zu vergessen und diese pure Freude am Genuss mit euch zu teilen.
Alles Liebe, Kathi
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